東京の中心に位置する私たちのロースタリーでは、このたび新たなスペシャルティコーヒー「Gesha Village Chaka Natural」が仲間入りしました。日本で最高のコーヒーをお届けするロースタリーカフェとして、私たちは常にユニークで卓越した豆を探し求めています。今シーズンは、エチオピアコーヒーの豊かな伝統と比類なきクオリティを体現する、本当に特別なロットを仕入れることができました。
品質の系譜：ゲシャ・ビレッジ・コーヒー
エチオピア南西部ベンチ・マジ地区に位置するゲシャ・ヴィレッジ・コーヒーファームは、世界でも屈指の高品質なコーヒー豆の産地として知られています。私たちの最新ロット「チャカ ナチュラル」は、この名高い農園で生産された一品です。標高1,900〜2,000メートルで栽培され、丁寧なナチュラルプロセスを経たこのコーヒーは、2023年9月に収穫されました。カップは一段とクリーンになり、温度変化とともに表情を変える複雑なフレーバーが魅力です。高温では凝縮した果実味と明るい酸が際立ち、冷めてくるにつれてミントのような清涼感や白ワインを思わせる風味が現れ、ボディも増していきます。
チャカ・ナチュラル：味わいのシンフォニー
現地のアムハラ語で「森」を意味する「チャカ」と名づけられたこのコーヒーは、ゴリ・ゲシャ、ゲシャ1931、イルバボールといった品種を育むエチオピアの豊かな森へのオマージュです。2023年クロップのゲシャヴィレッジが、ついに私たちのスペシャルティコーヒー東京の店に到着しましたが、今年の出来はこれまで以上に素晴らしい仕上がりです。大地と人々の手によって大切に育まれた、豊かで複雑なフレーバーをぜひお楽しみください。
私たちのストーリー：森からカップへ
ゲシャ・ヴィレッジ・コーヒーファームは、何世紀にもわたって先住民族メアニットの人々によって守られてきたエチオピアのコーヒーの遺産を体現し、そのオーナーたちのビジョンと献身によって、いま世界の舞台へと送り出されています。私たち東京の焙煎所兼コーヒーショップは、この物語の一端を担い、「チャカ ナチュラル」が日本でも最高峰のコーヒーの一つと称される理由を、お客様に体験していただけることを誇りに思っています。
スペシャルティコーヒーを祝う輪に、ぜひご参加ください
私たちの焙煎所併設カフェにぜひお越しいただき、厳選したスペシャルティコーヒー豆のラインナップの中から「チャカ・ナチュラル」を見つけてみてください。コーヒー通の方も、スペシャルティコーヒーの世界に足を踏み入れたばかりの方も、当店で開催している「Japan Coffee Experience」ワークショップを通じて、コーヒーカルチャーを深く学び、さまざまな抽出方法を体験し、選び抜いた豆それぞれの個性豊かな味わいを堪能していただけます。
ゲシャ・ヴィレッジのチャカ・ナチュラルが織りなす豊かなフレーバーのタペストリーを体験する、この機会をお見逃しなく。東京でスペシャルティコーヒーのアートとクラフトをともに祝い、日本で最高のコーヒーをコミュニティに届けたいという、私たちの情熱を感じていただければ幸いです。
ご来店をお待ちしています
東京で究極のスペシャルティコーヒー体験をお探しですか？それなら、ぜひ私たちのロースタリーカフェへお越しください。世界中から厳選した最高品質の豆に加え、専門家によるアドバイスや少人数制ワークショップなど、他にはないコーヒージャーニーをご用意しています。今すぐご予約いただき、より広く深いコーヒーの世界への第一歩を踏み出しましょう。
