バンコクから東京へのコーヒー醸造の旅：タッセコーヒーロースタリーでのタイ人カップルのコーヒー冒険
東京の中心にあるタスコーヒーロースタリーには先日、タイから素敵なカップルが訪れました。お二人とも、バンコクで自分たちのコーヒーショップを開くことを目標にしており、抽出とカッピングのスキルを磨くため、実践的な知識と技術を身につけられる特別なブリューイング体験コースに参加されました。
フレーバーと技術に浸る時間
ワークショップの間、カップルはコーヒー抽出と感覚評価の奥深い世界にどっぷりと浸りました。さまざまな抽出方法を試し、それぞれのテクニックがフレーバープロファイルや抽出にどのような影響を与えるかを学びました。私たちのエキスパートトレーナーは、カッピングの細かなポイントをガイドし、将来のカフェにふさわしい豆や焙煎度を選ぶうえで欠かせない、個別のフレーバーやアロマの見分け方を教えました。
コーヒーがつなぐ絆を育む
このセッションは、単に学ぶだけの時間ではなく、情熱と夢を分かち合う場でもありました。2人はバンコクでの新しいお店について、どのような雰囲気を作りたいのか、どのようなコーヒーカルチャーを育てていきたいのかを語ってくれました。その熱意はひしひしと伝わってきて、クオリティの高いコーヒー体験を自分たちの街にもたらそうとする姿勢に、私たちも大いに刺激を受けました。
将来の成功のための土台
ワークショップが終わる頃には、彼らは知識だけでなく、自分でコーヒーを淹れる自信も身につけていました。新たな知見と技術を武器に、コーヒーショップ開業という旅路を歩み出す準備が整ったのです。タスコーヒー ロースタリーは、彼らのストーリーの一端を担えたことを大変うれしく思うとともに、バンコクでの成功の知らせを心待ちにしています。
あなたのコーヒージャーニーに、ぜひご参加ください
経験豊富なバリスタの方も、コーヒー業界に入ったばかりの方も、私たちのワークショップはスキルを高め、コーヒーへの理解を深めていただける内容になっています。ぜひタスコーヒーロースタリーにお越しいただき、コーヒーの「職人技」を極める第一歩を踏み出してください。
私たちは、コーヒーへの愛を分かち合える機会を一つひとつ大切にしています。世界中から、さらに多くのコーヒー愛好家の皆さまをお迎えできることを楽しみにしています。これからコーヒービジネスを始めたい方も、単にコーヒーについてもっと知りたい方も、ぜひ一度セッションにご参加ください。一緒に素晴らしい一杯を淹れましょう。
