今年 3 月、Tasse Coffee Roastery は、以前 SCA 基礎プログラムに参加したマレーシアからの熱心な学生を再び迎えることができて嬉しく思っています。コーヒーの卓越性を追求し続ける彼は、より高度な SCA 中級およびプロフェッショナル コースに進み、抽出、バリスタ スキル、官能分析の複雑さを深く学びました。
完璧な一杯を作る: SCA CSP ブリューイングプロフェッショナル
当校のプロフェッショナル醸造コースは、ドリップコーヒーとエスプレッソの技術を極めたい方のために設計されています。当校の学生はここでスキルを磨き、豆から最も豊かな風味と香りを引き出す繊細な技術を学びました。このコースでは、醸造の背後にある科学、水質の影響、挽き具合の精度など、すべてが、なかなか実現できない完璧な一杯を実現するために必要となることを学生に教えました。
Tasse Coffee Roastery のバリスタ中級コースは、情熱と専門性が出会う場所です。このコースでは、高度なエスプレッソの淹れ方、ミルクのテクスチャリング、ラテ アートに重点を置き、受講生のバリスタ スキルを大幅に向上させました。受講生は、さまざまなエスプレッソ マシンの複雑さ、お客様の好みに合わせたショットの調整、大量のコーヒーを扱うバーの管理について学びました。
味覚を発達させ、コーヒーの感覚的側面に対する理解を深めたセンサリー中級コースでは、コーヒーの味と香りの核心を探求しました。当コースの学生は、プロのカッピング セッションの実施方法、味の特徴の特定と表現方法、スペシャルティ コーヒー体験に貢献するニュアンスの理解方法を学びました。
これらのコースを通じて、マレーシアの学生は知識を広げただけでなく、コーヒー業界の可能性に対する見方も広げました。彼は自分のコーヒーショップを開店する準備をしており、Tasse Coffee Roastery の SCA 認定プログラムで得た専門知識は、間違いなく彼の将来の成功の礎となるでしょう。
グローバルコーヒーコミュニティ
Tasse Coffee Roastery は、成長、知識、そしてコーヒーへの共通の愛を育むグローバル コミュニティの一員であることを誇りに思っています。経験豊富なトレーナーが指導する当社のコースは、マレーシアの学生のような世界中のコーヒー愛好家がスキルを高め、コーヒーの道をプロのレベルに引き上げるためのプラットフォームを提供します。
彼が新たなスキルと見識を身につけてマレーシアに帰国するにつれ、私たちは彼がコーヒー業界にどのような波を起こすのかを心待ちにしています。Tasse Coffee Roastery は、近隣から遠方まで、新世代のコーヒー専門家となるすべての生徒をサポートすることに引き続き尽力します。
ぜひご参加ください。マレーシアの学生のように、あなたもコーヒーへの情熱をプロの技術へと高める次の人になれるかもしれません。
