從中國到咖啡大師：家庭咖啡師訓練營之旅
在 Tasse 咖啡烘焙工坊，我們最近很高興地接待了一位來自中國的熱情年輕女性梅，她渴望進入特色咖啡的世界。在沒有任何經驗的情況下，梅大膽地加入了我們的家庭咖啡師訓練營——這是一門旨在將咖啡愛好者培養成家庭咖啡師的三節課程。她從初學者到自信釀酒師的歷程是一個值得分享的故事。
走進咖啡世界
梅帶著對咖啡的好奇來到東京，但她自己從來沒有煮過一杯咖啡。她在一個熱愛茶的文化中長大，對咖啡的香氣和味道著迷，但總是對沖泡咖啡的過程感到畏懼。就在那時，她發現了我們的家庭咖啡師訓練營，並決定是時候學習如何像專業人士一樣沖泡咖啡了。
第一天上班，梅既緊張又興奮。課程首先對咖啡基礎知識進行了詳細介紹，包括不同類型的咖啡豆、研磨尺寸和沖泡方法。我們的教練確保從基礎開始，把所有內容分開來。梅很快就意識到，就像茶一樣，咖啡也有其複雜的世界，她準備好去探索它。
第一課：學習基礎知識
第一課主要是了解基本知識。梅學會如何正確地研磨咖啡豆，了解了水溫的重要性，以及咖啡和水的比例的神奇之處。在我們經驗豐富的訓練師的指導下，她練習了手沖法，這是一種經典的沖泡技術，可以帶出特種咖啡豆的最佳風味。
到第一堂課結束時，梅已經感覺更有自信了。她了解到，掌握咖啡製作技巧是科學與藝術的融合——既需要精準，也需要創造力。
第二課：完美沖泡
在第二節課上，梅的技能開始真正大放異彩。這堂課的重點是實際釀造——磨練她在第一堂課中學到的技巧。她嘗試了不同的沖泡方法，包括使用法式濾壓壺並嘗試不同的研磨尺寸和沖泡時間。
這堂課的亮點之一是梅使用濃縮咖啡機的體驗。儘管一開始看起來很艱鉅，但梅很快就適應了製作第一杯濃縮咖啡，並練習了正確的壓力和時間來提取完美的咖啡。
透過反覆試驗，她開始培養自己的味覺，了解沖泡過程中的細微變化如何影響咖啡的風味。梅現在能夠辨別出咖啡中的水果味、花香和巧克力味——這些味道是她以前從未註意到的。
第三課：像專業人士一樣沖泡
到了第三堂也是最後一堂課，梅已經成為了自信的家庭咖啡師。本課程的重點是透過期末實作考試將她學到的所有知識付諸實踐。她利用自己掌握的技巧製作了多杯咖啡，包括拿鐵藝術——一種讓她的咖啡在視覺上令人驚嘆的有趣而富有創意的方式。
當她將牛奶倒入濃縮咖啡中，製作出她的第一幅心形拿鐵藝術時，梅簡直不敢相信自己在短短幾節課後就取得瞭如此大的進步。她不再是那個害怕煮一杯簡單的咖啡的新手了。現在，她已經是合格的咖啡師了，能夠從頭到尾沖泡出一杯完美的咖啡。
梅的咖啡之旅仍在繼續
在家庭咖啡師訓練營結束時，梅不僅學會了像專業人士一樣沖泡咖啡的技術技能，而且對咖啡工藝產生了深刻的欣賞。她帶著全新的自信離開了我們的烘焙工坊，準備用她的咖啡師技能給她在中國的朋友和家人留下深刻的印象。
更重要的是，梅的旅程並沒有結束。她現在計劃繼續學習咖啡，探索咖啡烘焙的世界，甚至考慮參加我們的高級課程來加深她的知識。
無論您是像梅伊一樣從零開始，還是已經擁有一些經驗，我們的家庭咖啡師訓練營都是磨練您的技能和探索咖啡世界的理想場所。加入我們，踏出沖泡完美咖啡的第一步。
