本月，我們東京的咖啡店很高興地迎來了一位來自瑞士的專業咖啡師，他選擇在日本待一個月，不僅是為了享受文化樂趣，也是為了在專業環境中提升自己的技能。透過參加我們的SCA（專業咖啡協會）咖啡師中級課程，他踏上了完善釀造技術和提高感官分析技能的旅程。
SCA 咖啡師中級班進階學習
我們的 SCA 咖啡師中級課程專為像他這樣的咖啡師量身定制，他們有一定的經驗，但希望加深知識並通過 SCA 認證獲得認可。本課程深入探討咖啡製作的更複雜方面，包括提取科學、牛奶化學和感官評估的複雜性。
感官校準和工作流程優化
SCA 中級班的重點是感官技能——這對於希望在技藝上精益求精的咖啡師來說是一個至關重要的領域。透過旨在磨練味覺的詳細感官練習，他學會了區分微妙的味道和香氣，提高了製作一杯完美咖啡的能力。這些課程非常有價值，讓他深入了解了超越普通味覺感知的咖啡的複雜性。
除了感官訓練，我們也強調改善咖啡師的工作流程。本課程介紹了減少浪費和提高品質的有效技術。他學習了簡化濃縮咖啡萃取和牛奶蒸煮過程的方法，確保吧台後面的每個動作都是有目的且有影響力的。
文化浸潤與靈感交流
在東京生活期間，我們的學生親身體驗了日本咖啡文化的細緻性。這次接觸補充了他的學習，因為他看到了東京咖啡店聞名的創新釀造方法和卓越的客戶服務。這種結構化學習和文化沉浸的結合提供了全面的體驗，這無疑會影響他在瑞士的職業生涯。
反思他的教育歷程
在完成課程時，他反思了自己的成長以及在東京的經歷帶來的深遠影響。他不僅欣賞所獲得的技術技能，還欣賞咖啡製作的柔和方面，例如咖啡中講故事的重要性以及創造令人難忘的客戶體驗。憑藉 SCA 認證和豐富的經驗，他現在已經具備了在精品咖啡領域進一步發展的能力。
加入我們的 SCA 認證課程
被他的故事啟發了嗎？我們的 SCA 認證課程旨在滿足不同技能水平的咖啡師的需求，從初學者到希望在其領域獲得正式認可的經驗豐富的專業人士。無論您是本地人還是外國人，我們的課程都為您提供在世界上最迷人的城市之一實現職業和個人成長的獨特機會。
請造訪我們的網站或在社群媒體上關注我們，以了解有關我們提供的服務以及如何註冊的更多資訊。今天就和我們一起踏上您自己的卓越咖啡之旅吧！
