2024年1月，一位來自馬來西亞的雄心勃勃的學生在我們日本的咖啡學校開始了一段變革之旅。他立志開設自己的咖啡店，因此他從精品咖啡協會 (SCA) 計畫的基礎支柱開始學習，該計畫以其全面的課程和英語教學而聞名。
擁抱 SCA Foundations 的基本要素
他的教育之旅始於“咖啡入門”課程，旨在激發熱情並擴大對全球咖啡行業的知識。從豐富的歷史到咖啡豆複雜的生命週期，這只是個開始。
隨後，學生沉浸在「釀造基礎」課程中，水和咖啡的煉金術變得生動活潑。在這裡，他學習了沖泡一杯完美咖啡的技巧和原理，這是任何有抱負的咖啡師都必須具備的技能。
同時，他也學習了“咖啡師基礎課程”，掌握了濃縮咖啡製作、牛奶調製以及在咖啡店環境中脫穎而出所必需的關鍵服務技能。
接下來是「感官基礎」課程，磨練他的味覺，並教他味道、香氣的細微差別以及咖啡品嚐的藝術。
在完成他的基礎之旅後，「烘焙基礎」讓他了解了烘焙過程，釋放了綠咖啡豆中蘊含的味道。
離夢想更近一步
到了2024年3月，這位學生不僅吸收了SCA基礎課程的豐富知識，而且還透過中級培訓加深他的專業知識。透過每一門課程，他都為自己的咖啡專業知識打下了堅實的基礎，離自己的創業夢想更近了一步。
為什麼選擇我們的日本 SCA 咖啡計劃？
我們在日本的 SCA 咖啡計畫是亞洲咖啡教育的燈塔。我們很自豪能夠提供適合國際觀眾的英語授課課程，讓所有人都能接受優質的咖啡教育。
這位馬來西亞學生的奉獻精神體現了我們的 SCA 計劃的潛力，為咖啡愛好者將他們的熱情轉化為職業鋪平了道路。
加入我們的咖啡卓越傳承
想要創作屬於您的咖啡故事嗎？我們在日本的 SCA 認證課程是您的起點。對於那些夢想從事咖啡事業的人，從咖啡豆到杯子，我們的大門永遠敞開。拜訪我們，從基礎課程開始，然後透過中級課程取得進步，就像我們來自馬來西亞的成功學生一樣。
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