數位工匠烘焙：一位設計師的咖啡大師之旅

然而，在我數位旅程的巔峰，一個意想不到的靈感出現了——咖啡。 2015 年，它豐富的香氣和口味深深吸引了我，讓我重新走上了咖啡的世界。透過全心投入咖啡教育，我成為了認證的SCA培訓師、Q-Grader和英國咖啡師課程考官。我對知識的渴望是無止境的。到了2020年，我創立香港首屈一指的咖啡教育中心，與超過18,000名學生分享精緻的咖啡藝術。

我的旅程深入了咖啡烘焙的煉金術中，在那裡我發現了我真正的熱情。他們花了無數的時間來掌握熱量和時間的微妙平衡，將每顆咖啡豆轉化為風味和香氣的敘事。正是在這裡，為了追求卓越的烘焙品質，Tasse Coffee Roastery 誕生了——這裡是東京咖啡愛好者的天堂，每一杯咖啡都講述著工藝和激情的故事。

東京是一座傳統與創新完美融合的城市，自然而然地成為了 Tasse Coffee 擴張的首選之地。在這裡，我們創造了一個歡迎東西方咖啡文化融合的空間，反映了這座城市獨特的融合。在 Tasse 咖啡烘焙工坊，每個月都會帶來一次新的風味之旅，所有咖啡均在店內烘焙至完美。除了提供優質的咖啡外，我們還透過提供全面的英語咖啡培訓來填補市場空白，滿足渴望深入了解咖啡世界的社區的需求。 Tasse 咖啡烘焙工坊是東京的一座燈塔，這裡不只是煮咖啡的地方，更是故事、教育和文化交織的地方。