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我們很高興向您推薦埃塞俄比亞 Gesha Village Chaka Natural ,這是來自著名的Gesha Village Estate的非凡咖啡,該莊園位於埃塞俄比亞西南部Bench Maji地區的茂密森林中。
關於 Gesha Village Estate:
Gesha Village Estate 由Adam Overton和他的妻子Rachel Samuel白手起家創立,毗鄰 Gesha 葡萄品種的發源地。幾個世紀以來,農場的土地一直受到當地土著米恩人的保護,他們一直是這片森林的守護者。透過廣泛的對話和相互尊重,農場主與 Me'en 社區合作開發農場,強調環境保護和創造就業機會。
他們對品質和永續實踐的承諾推動了 Gesha Village Estate 獲得國際讚譽。該農場因生產埃塞俄比亞最優質的咖啡和在該國率先進行小批量生產而聞名,吸引了世界各地的咖啡師和烘焙師。
發現瑰夏品種:
受到紀錄片拍攝的啟發,亞當和雷切爾愛上了這個地區,並開始了前往附近距離農場約 20 公里的戈里格沙森林的探險。沉浸在茉莉花的迷人香氣中,他們發現了瑰夏品種的原始棲息地。
他們從各種野生咖啡樹上收集種子,並挑選出六個品種進行實驗栽培。經過多年的奉獻和改進,他們將其範圍縮小到三個特殊的品種:
• 哥里格莎
• Gesha 1931 :在外觀、杯形輪廓和基因上與原始 Gesha 非常相似。
• 伊魯卡巴博森林
處理方法:
此咖啡採用自然方法加工。成熟的咖啡櫻桃經過精心採摘,並在非洲的床上曬乾,這是埃塞俄比亞的傳統技術,可以增強咖啡固有的果味,並形成其複雜的風味。加工過程中對細節的細緻關注確保了最終杯子的最高品質。
風味特徵亮點:
• 花香:高品質瑰夏咖啡特有的茉莉花香和柑橘花香。
• 水果口味:桃子和杏子等甜核果,加上明亮的柑橘味,帶來清爽的口感。
• 蜂蜜和紅茶的底色:淡淡的蜂蜜增添了甜味,而紅茶的味道則增加了咖啡的深度和複雜性。
• 絲滑的口感:順滑的茶味增強了整體飲用體驗。
咖啡名稱:埃塞俄比亞Gesha Village Chaka Natural
產地:埃塞俄比亞西南部 Bench Maji 地區 Gesha 村莊園
品種: Gori Gesha、Gesha 1931、Illubabor Forest
加工方法:天然
海拔: 1,900 – 2,000米
乾燥方法:在非洲床上曬乾
建議烘焙程度:中度至深度烘焙
栽培:遮蔭種植
包裝: 30公斤真空包裝
描述
我們很高興向您推薦埃塞俄比亞 Gesha Village Chaka Natural ,這是來自著名的Gesha Village Estate的非凡咖啡,該莊園位於埃塞俄比亞西南部Bench Maji地區的茂密森林中。
關於 Gesha Village Estate:
Gesha Village Estate 由Adam Overton和他的妻子Rachel Samuel白手起家創立,毗鄰 Gesha 葡萄品種的發源地。幾個世紀以來,農場的土地一直受到當地土著米恩人的保護,他們一直是這片森林的守護者。透過廣泛的對話和相互尊重,農場主與 Me'en 社區合作開發農場,強調環境保護和創造就業機會。
他們對品質和永續實踐的承諾推動了 Gesha Village Estate 獲得國際讚譽。該農場因生產埃塞俄比亞最優質的咖啡和在該國率先進行小批量生產而聞名,吸引了世界各地的咖啡師和烘焙師。
發現瑰夏品種:
受到紀錄片拍攝的啟發,亞當和雷切爾愛上了這個地區,並開始了前往附近距離農場約 20 公里的戈里格沙森林的探險。沉浸在茉莉花的迷人香氣中,他們發現了瑰夏品種的原始棲息地。
他們從各種野生咖啡樹上收集種子,並挑選出六個品種進行實驗栽培。經過多年的奉獻和改進,他們將其範圍縮小到三個特殊的品種:
• 哥里格莎
• Gesha 1931 :在外觀、杯形輪廓和基因上與原始 Gesha 非常相似。
• 伊魯卡巴博森林
處理方法:
此咖啡採用自然方法加工。成熟的咖啡櫻桃經過精心採摘,並在非洲的床上曬乾,這是埃塞俄比亞的傳統技術,可以增強咖啡固有的果味,並形成其複雜的風味。加工過程中對細節的細緻關注確保了最終杯子的最高品質。
風味特徵亮點:
• 花香:高品質瑰夏咖啡特有的茉莉花香和柑橘花香。
• 水果口味:桃子和杏子等甜核果,加上明亮的柑橘味,帶來清爽的口感。
• 蜂蜜和紅茶的底色:淡淡的蜂蜜增添了甜味,而紅茶的味道則增加了咖啡的深度和複雜性。
• 絲滑的口感:順滑的茶味增強了整體飲用體驗。
咖啡名稱:埃塞俄比亞Gesha Village Chaka Natural
產地:埃塞俄比亞西南部 Bench Maji 地區 Gesha 村莊園
品種: Gori Gesha、Gesha 1931、Illubabor Forest
加工方法:天然
海拔: 1,900 – 2,000米
乾燥方法:在非洲床上曬乾
建議烘焙程度:中度至深度烘焙
栽培:遮蔭種植
包裝: 30公斤真空包裝
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