私人SCA CSP生豆課程（英語／日語／中文／粵語）

私人班型：課程以私人形式舉行，可依照你喜歡的時間安排。

CSP生豆模組－基礎 

基礎課程適合咖啡新手，想了解生豆處理法、品種及品質對風味的影響。

• 阿拉比卡與羅布斯塔的差異
• 處理法如何影響風味
• 全球咖啡品種趨勢
• 咖啡農作（如樹木管理）
• 採收方式如何影響風味
• 咖啡期貨市場
• 儲存與運輸

本課程旨在為你全面介紹咖啡世界，從咖啡豆到一杯咖啡的完整過程。

課程時長：一天

CSP 生豆模組 - 中級

本課程承接生豆基礎課程，涵蓋詳細處理流程、生豆交易合約製作等重點。

• 全球咖啡品種分布
• 根據多項因素分析咖啡栽培條件
• 咖啡農業－植株管理
• 處理法：水洗、日曬、蜜處理
• 咖啡市場分析：現貨市場與期貨市場
• 咖啡儲存與運輸
• 咖啡包裝與運輸的方法及標示
• 運輸所需文件
• 生豆貿易所需證照
• 去咖啡因處理
• 生豆的物理評估

課程時長：一天

CSP 生豆模組 - 專業級

進階課程，聚焦於生豆貿易的實務，包括生產趨勢、產區分析、儲存、分級、認證、去咖啡因、貿易規劃與財務管理。

• 涵蓋全球咖啡生產趨勢
• 剖析咖啡農業與市場生態
• 討論儲存與運輸方式
• 探討分級與咖啡轉換率
• 說明認證體系與去咖啡因方法
• 著重於交易規劃與財務管理
• 介紹瑕疵杯測與樣品分析
• 說明期貨市場機制與契約

課程時長：2天

*價格未含 SCA 註冊費，需另加 50 美元。