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コーヒー トレーニングコース
ラテアート・グレーディング・コース - ホワイトグレーディング(初級〜中級者向け)
¥60,000〜 税込
個別手配制すべてのコースは個別手配制(マンツーマン/少人数)、英語・日本語・中文に対応しています。ご相談のうえ日程・レベル・言語を決めてから、こちらでお申し込みください。 日程について相談する → 新鮮な豆もどうぞ →
担当講師
Wing Yuen
SCA認定トレーナー · CQI Q-インストラクター · 競技会の審査員
著書に『The Roasting Bible』第1・2巻、『Stop Following Recipes: The Science of Coffee Brewing』
座学ではなく、実践中心。
スライドを眺める時間はほとんどありません。エスプレッソマシン、カッピングテーブル、焙煎機の前で実際に手を動かす時間を最大限に取ります。
一緒に実験します。
疑問や仮説はぜひ持ち込んでください。「この変数を変えたらどうなるか」を教科書の答えで済ませず、実際に淹れて、一緒に味わって確かめます。
必要なら、ビジネスの視点も。
コーヒーの前、Wingは自身のデザイン/デジタルエージェンシーとスタートアップを経営していました。カフェや焙煎所、自分のブランドを考えている方は、ブランディングや開業の実務についても相談されることが多いです。
1:1または1:2の少人数制、英語・日本語・中文に対応。堅い教室というより、コーヒー好き同士で話しながら進む時間です。
他のコース
学びを続ける
SCA バンドル:SCA ブリューイング & センサリー デュアル ファンデーション¥150,000
プライベート SCA サステナビリティ・ファンデーションコース(オンライン)¥90,000
プライベート SCA CSP センサリースキル コーヒーコース(1:1 または 1:2)― 英語 / 日本語 / 中国語 / 広東語¥80,000〜
SCA CSP 生豆コース プライベートレッスン(1:1 または 1:2) - 英語 / 日本語 / 北京語 / 広東語¥80,000〜
プライベートSCA CSP バリスタスキルコーヒーコース (1:1 または 1:2) - 英語 / 日本語 / 中国語(普通話)/ 広東語¥80,000〜