プライベートSCA CSP感覚スキルコーヒーコース（英語／日本語／中国語／広東語対応）

プライベート形式:クラスはプライベートで開催され、ご希望の時間に合わせて調整できます。

CSP 感覚モジュール - 基礎

この基礎コースを通じて、参加者は基本的な官能評価とその重要性、スペシャルティコーヒーと市販コーヒーの違い、香りのグループについての理解を深めます。

• 官能評価の重要性
• スペシャルティコーヒーと市販のコーヒーの比較
• フレーバーホイールを理解する
• 香りの基礎知識
• 感覚を通してコーヒーの品質を検証する
• カッピングの理解

前提条件: なし 筆記試験と実技試験に合格すると、ライセンスが発行されます。

所要時間：1日

CSP 感覚モジュール - 中級

このコースでは、さまざまな有機酸の理解や、原産地と等級に基づいたコーヒーの官能評価など、スペシャルティコーヒーの最も重要な側面に焦点を当てます。

• 香りと味の客観的な表現
• フレーバーホイールを理解する
• カッピングフォームの理解と方法
• 有機酸
• 三角測量テイスティング
• カフェイン
• 焙煎プロトコルの例
• 焙煎エラーの官能評価
• 処理に基づく官能評価

前提条件: 感覚基礎 筆記試験と実技試験に合格すると、ライセンスが発行されます。 

期間：1日間コース

CSP 感覚モジュール - プロフェッショナル

• 官能評価
• コーヒーアロマキットの理解
• ワインアロマキットの理解
• 有機酸の分析と実践
• フレーバーホイール（客観的な言語使用）
• カッピングのフォームの理解
• 多様な実践的なカッピング体験
• 欠損部へのカッピング
• 様々な焙煎プロファイルによる実践的なカッピング
• コンチネンタルカッピング
• 加工によるカッピング
• 三角測量
• 抽出法による官能評価

前提条件: CSP 焙煎モジュール中級 筆記試験と実技試験に合格すると、ライセンスが発行されます。

期間：2日間コース

タッセ・コーヒー・ロースタリーで、この特別な飲み物への理解を深めましょう。コーヒーの旅を始めたい方にも、既存の知識を深めたい方にも、このコースはすべてのコーヒー愛好家にとって、教育と情熱が完璧に融合したコースです。

*料金には SCA 登録料は含まれておらず、50 米ドルになります。