プライベート SCA CSP センソリースキル コーヒーコース（英語／日本語／中国語［マンダリン］／広東語）

プライベート形式:クラスはプライベートで開催され、ご希望の時間に合わせて調整できます。

CSP センソリーモジュール - ファンデーション

このファンデーションコースを通じて、参加者は基本的な官能評価とその重要性、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの違い、そしてアロマグループについての理解を深めます。

• 官能評価の重要性
• スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの比較
• フレーバーホイールの理解
• アロマの基礎理解
• 感覚評価によるコーヒー品質の検証
• カッピングの理解

受講条件：なし　筆記試験および実技試験に合格すると、ライセンスが発行されます。

所要時間：1日

CSP センソリーモジュール - インターミディエイト

このコースでは、各種有機酸の理解や、産地やグレードに基づくコーヒーの官能評価など、スペシャルティコーヒーにおいて特に重要なポイントに焦点を当てます。

• アロマと味わいの客観的な表現
• フレーバーホイールの理解
• カッピングフォームの理解と記入方法
• 有機酸
• トライアングレーションテイスティング
• カフェイン
• サンプルローストのプロトコル
• 焙煎不良の官能評価
• 精製プロセスに基づく官能評価

受講条件：センソリー ファンデーション。筆記試験および実技試験に合格すると、ライセンスが発行されます。 

期間： 1日間コース

CSP センサリーモジュール - プロフェッショナル

• 官能評価
• コーヒーアロマキットの理解
• ワインアロマキットの理解
• 有機酸の分析と実践
• フレーバーホイール（客観的な言語表現の使用）
• カッピングフォームの理解
• 多様な実践的カッピング体験
• 欠点豆のカッピング
• さまざまな焙煎プロファイルでの実践的なカッピング
• 大陸別カッピング
• 精製方法別カッピング
• トライアングレーション
• 抽出方法別の官能評価

受講条件：CSP ロースティングモジュール・インターミディエイト修了。筆記試験および実技試験に合格すると、ライセンスが発行されます。

期間：2日間コース

タッセ・コーヒー・ロースタリーで、この特別な飲み物への理解を深めましょう。コーヒーの旅を始めたい方にも、既存の知識を深めたい方にも、このコースはすべてのコーヒー愛好家にとって、教育と情熱が完璧に融合したコースです。

※料金にはSCA登録料は含まれておりません。別途50米ドルが必要です。