SCA スキルズ・ディプロマ

SCA Café Diploma プログラムは、スペシャルティコーヒー体験を「創造・提供・発信」するために必要なリーダーシップスキルを育成するよう構成されています。持続可能なコーヒー産業を推進するために、顧客や同僚とのコミュニケーションを重視している点が特徴です。

• Barista Skills（バリスタスキル）：Foundation／Intermediate／Professional
• Brewing（ブリューイング）：Foundation／Intermediate／Professional
• Roasting（ロースティング）：Foundation
• Sensory Skills（センソリースキル）：Foundation
• Coffee Sustainability Program：Foundation
• Coffee Technicians Program：Water and Preventive Maintenance（Foundation レベル）

SCA Roastery Diploma は、コーヒーの焙煎・開発・品質管理の分野でリーダーシップを目指す方を対象とし、コーヒー業界におけるサステナビリティを重視したプログラムです。必修コースは、さまざまなスキルレベルにわたって構成されています。

• Brewing：Foundation（基礎）
• Green Coffee：Foundation（基礎）
• Roasting：Foundation（基礎）、Intermediate（中級）、Professional（プロフェッショナル）
• Sensory Skills：Foundation（基礎）、Intermediate（中級）、Professional（プロフェッショナル）
• Coffee Sustainability Program：Foundation（基礎）
• Coffee Technicians Program：Water and Preventive Maintenance（基礎）

SCA Coffee Trade Diploma は、グリーンコーヒーの取り扱い・評価・取引の分野で活躍したい方を対象とし、業界におけるサステナブルなアプローチを重視したプログラムです。カリキュラムには以下が含まれます。

• Brewing：Foundation（基礎）
• Green Coffee：Foundation（基礎）、Intermediate（中級）、Professional（プロフェッショナル）
• Roasting：Foundation（基礎）
• Sensory Skills：Foundation（基礎）、Intermediate（中級）、Professional（プロフェッショナル）
• Coffee Sustainability Program：Foundation（基礎）
• Coffee Technicians Program：Water and Preventive Maintenance（基礎）

SCA Sustainable Coffee Diploma は、コーヒー業界におけるサステナブルな発展をリードする人材を育成するためのプログラムです。コーヒー生産とサステナビリティのさまざまな側面を網羅する、幅広いコースで構成されています。

• Barista Skills：Foundation（基礎）
• Green Coffee：Foundation（基礎）〜Professional（プロフェッショナル）
• Roasting：Foundation（基礎）
• Sensory Skills：Foundation（基礎）
• Coffee Sustainability Program：Foundation（基礎）〜Professional（プロフェッショナル）
• Coffee Technicians Program：Water and Preventive Maintenance（基礎）