SCA技能文憑

SCA 咖啡館文憑課程旨在培養創造、準備和推廣特色咖啡體驗所需的領導技能。它強調與顧客和同事的溝通，並倡導永續的咖啡產業。

• 咖啡師技能：基礎、中級、專業
• 釀造：基礎、中級、專業
• 烘焙程度：基礎
• 感官技能：基礎
• 咖啡永續發展計畫：基金會
• 咖啡技師課程：水和預防性維護（基礎級）

SCA 烘焙文憑專為有志於擔任咖啡烘焙、開發和品質保證領域領導角色的個人量身定制，重點關注咖啡行業的可持續性。必修課程涵蓋不同的技能水平：

• 釀造：基礎
• 綠咖啡：基金會
• 烘焙：基礎、中級、專業
• 感官技能：基礎、中階、專業
• 咖啡永續發展計畫：基金會
• 咖啡技術人員計畫：水和預防性維護（基礎）

SCA 咖啡貿易文憑專為希望在綠色咖啡處理、評估和貿易領域取得卓越成就的人而設計，強調業界的永續發展方法。課程包括：

• 釀造：基礎
• 綠咖啡：基礎、中級、專業
• 烘焙程度：基礎
• 感官技能：基礎、中階、專業
• 咖啡永續發展計畫：基金會
• 咖啡技術人員計畫：水和預防性維護（基礎）

SCA 永續咖啡文憑旨在讓學習者掌握咖啡產業永續發展的領導技能。它涵蓋了咖啡生產和永續性不同方面的廣泛課程：

• 咖啡師技能：基礎
• 綠咖啡：從基礎到專業
• 烘焙程度：基礎
• 感官技能：基礎
• 咖啡永續發展計畫：從基礎到專業
• 咖啡技術人員計畫：水和預防性維護（基礎）