コーヒー愛好家や鑑定家の皆さん、素晴らしい感覚体験に備えてください！東京の有名なスペシャルティコーヒーショップ、Tasse Coffee Roastery は、その優れたラインナップに新たに加わったコスタリカ ドン マヨ ロス トゥカネス ゲイシャ アナエロビコ コーヒーをご紹介します。
コスタリカのタラス地方の中心にある有名なドン マヨ ミルとロス トゥカネス農園で生産されたこの極上のコーヒーは、まさに傑作です。標高 1,850 メートルの高地で丹念に栽培されたゲイシャ種の豆は、嫌気性の自然な方法で慎重に育てられ、加工されており、最も舌の肥えた人さえも魅了する風味のシンフォニーを生み出しています。
最初の一口を飲むと、ブラックカラントとグレープの香りが広がり、紅茶とラム酒の独特の風味が加わります。キャラメルの風味が心地よい甘さを加え、鮮やかな酸味とまろやかな口当たりが完璧なバランスと調和を生み出します。そして、風味が最高潮に達したと思ったら、長く甘い余韻が残り、もっと飲みたくなるでしょう。
このコーヒーを際立たせているのは、ドン マヨ マイクロ ミルの創設者であるヘクター ボニーリャ ソリスの揺るぎない献身と情熱です。コーヒー生産者の家庭で育ったヘクターは、コーヒー生産の研究、学習、投資に生涯を費やし、常に最高品質の豆を栽培し、新しい土地や品種を開拓しようと努めてきました。
タラスーの絵のように美しい風景に囲まれたロス トゥカネス農園は、コーヒー特有の甘くジューシーな風味を生み出す独特の微気候を誇ります。2016 年から農園の高地で導入されたゲイシャ種は、これまでの成功から得た専門知識と理想的な栽培条件を実現するという取り組みを組み合わせて、細心の注意を払って栽培されています。
このゲイシャ ロットに使用されている嫌気性発酵プロセスは、ドン マヨの卓越性への取り組みの真の証です。密閉タンクで 4 日間かけて慎重に管理され、その後アフリカのベッドでゆっくりと乾燥されるこの細心の注意を払ったプロセスにより、過剰発酵のリスクなしに複雑な風味プロファイルが保証されます。
Tasse Coffee Roastery では、お客様に最高のコーヒー体験をお届けすることに誇りを持っています。このコスタリカ ドン マヨ ロス トゥカネス ゲイシャ アナエロビコ コーヒーは、職人の技、情熱、献身の真髄を体現したものであり、一口一口を味わっていただきたいと思います。
東京にある当社のスペシャルティ コーヒー ショップにぜひお越しください。この特別なコーヒーを特徴づける豊かな風味のタペストリーを巡る旅に出発します。熟練のコーヒー愛好家でも、好奇心旺盛な初心者でも、このコーヒーは忘れられない印象を残し、コーヒーの芸術に対する理解を深めてくれることでしょう。
タッセ コーヒー ロースタリー 東京で販売中のコスタリカ産の最高のコーヒー豆をぜひご賞味ください。究極のコーヒー体験を堪能し、その風味に浸ってドン マヨのロス トゥカネス農園の緑豊かな風景を味わってください。
