パナマ ギーシャ ナチュラル

焙煎日：2024年6月上旬

パナマのボケテ地域、アルト キエル地区にあるバハモノ農園のゲイシャ コーヒーの特別バッチ。ゲイシャは、そのユニークで複雑な風味プロファイルで知られる、高く評価され、しばしば求められるコーヒー品種です。このコーヒーは自然な処理を経て、アフリカのベッドで乾燥されており、それが独特の味に貢献しています。

• 産地：ボケテ県、アルトキエル地域
  
• 加工：ナチュラル
• 標高：1,350～1,650m
• 種類：芸者
• 収穫年：2023年7月到着
• プロデューサー: ソニア・アモルーソ
• 乾燥：アフリカンベッド
• グレード: SHB EP (厳密に硬い豆、ヨーロッパ製)
• 栽培と農薬使用：日陰栽培

ゲイシャの特徴的な風味と「ワインのような」風味。これは、コーヒーの複雑な香りと味のプロファイルを指していると思われます。これは、特にアフリカのベッドで乾燥させた場合の、自然に処理されたコーヒーの典型的な特徴である、フルーティーでワインのような品質を伴うことがよくあります。

この特別なコーヒーは、独特のゲイシャ風味とワインのような香りがバランスよく調和したユニークな味わいをお届けします。日陰で栽培されたこのコーヒーは、豆の風味プロファイルがより発達する傾向があります。

タッセコーヒーロースタリーでは、焙煎後に豆を「熟成」させることで風味と香りを高めることを信条としています。デイリーラインの豆は焙煎後14日以内に発送されます。