プライベートSCA CSPコーヒー入門（英語/日本語/北京語/広東語）

プライベート形式:クラスはプライベートで開催され、ご希望の時間に合わせて調整できます。

SCA コーヒー入門コース

SCAコーヒー入門コースで、大地からエスプレッソカップに至るまでのコーヒーの複雑な旅を探求しましょう。この啓発的なコースは、プロだけでなく、コーヒー文化の奥深さとその世界的な旅に興味を持つすべての人にとって最適なコースです。

当コースは、スペシャルティコーヒー協会の定評ある「コーヒー入門」モジュールに準拠しており、コーヒースキルプログラムに向けて 10 単位を取得できるという追加のメリットとともに、強固な基礎を提供します。

コーヒーの世界を探検しよう - コース概要

• 歴史的な醸造: エチオピアに起源を持つコーヒーの起源、イスラム世界での育成、そして世界的な現象としての現在の地位までを辿ります。
• コーヒー植物の実態：カトゥーラからブルーマウンテン、ティピカからカスティージョまでの多様性を明らかにします。
• アラビカ対ロブスタ: 生産上の微妙な違い、市場の動向、カップに注いだときの感覚の違いについて話し合います。
• フルーツからカップまで: 手作業か機械かを問わず、コーヒーの選別の技術と、ウォッシュドかナチュラルかを問わず、コーヒーのプロファイルを定義するプロセスを発見してください。
• 焙煎の芸術: 焙煎の程度が最終的なブレンドとパッケージの魅力にどのように影響するかを学びます。
• 進化したエスプレッソ テクノロジー: エスプレッソ マシンの背後にある進歩と多様なテクノロジーを理解します。
• 完璧なエスプレッソ: 究極のエスプレッソ抽出のために、粉砕、計量、タンピング、タイミングの精度を詳しく調べます。
• プロのような味わい: 酸味、苦味、コク、後味、香りの複雑さをバランスよく調整するプロ仕様のカッピングをあなたの味覚で体験してください。
• エスプレッソを超えて: さまざまな注入方法とパーコレーション方法で、抽出の可能性を広げます。
• スペシャルティコーヒー文化: コーヒー豆一つ一つに最高の品質を目指し、コーヒーのユニークな特徴を大切にし、推進する分野に携わります。

タッセ・コーヒー・ロースタリーで、この特別な飲み物への理解を深めましょう。コーヒーの旅を始めたい方にも、既存の知識を深めたい方にも、当コースはすべてのコーヒー愛好家にとって、教育と情熱が完璧に融合したコースです。

*価格には SCA 登録料は含まれておらず、50 米ドルになります。