東京で楽しむコーヒー感覚体験ワークショップ（2時間）

感覚で味わうコーヒー体験コース：東京でコーヒーテイスティングの秘密を解き明かす

東京の活気あるコーヒーの世界を巡る、魅惑的な2時間のワークショップへご案内します。観光客や旅行者、そして好奇心旺盛なコーヒー愛好家の方々に合わせて、コーヒーの味わい方や本当に優れた一杯を見極めるコツを体験できます。

事前知識は不要です。コーヒーが好きで、好奇心旺盛な方ならどなたでも参加OK！風味や香り、微妙な違いを楽しく体験しながら、プロのようにコーヒーを評価するスキルが身につきます。東京焙煎のプレミアム豆のテイスティングや、お気に入りの豆をお得に購入できる特典もご用意。このクラスは、ただのレッスンではなく、コーヒーの奥深さを味わいたい方にぴったりの東京での素敵な思い出になります。今すぐご予約いただき、素晴らしいコーヒーの魔法を五感で体験してください！

所要時間：約2時間（グループの進行により柔軟に対応）

空き状況を確認：開始時間をチェック

講師：英語／日本語／中国語対応

定員：少人数制（最大4名、最少2名から開催）

価格：1名あたり15,000円 

体験のハイライト：

• ガイド付きの感覚トレーニングを通して、コーヒーの風味を見分けて楽しむ方法を学びます。
• コーヒーが「美味しい」や「特別」とされる科学的な理由を解明。
• 異なるコーヒーを比較・評価するインタラクティブなテイスティングに参加。 

コース構成とテイスティング詳細

1. コーヒー感覚の基礎入門 
   • テイスティング内容:
     • 東京焙煎のコロンビアコーヒー（30ml）を小カップでご提供。香りや味わいの基準としてご紹介します。
       
   • 学べること:
     • 五味（甘味・酸味・塩味・苦味・旨味）の役割と、アロマとの相互作用がコーヒーの風味を形成します。
     • 感覚評価では、視覚・嗅覚・味覚・触覚を使ってコーヒーの品質を判定します。
     • コーヒーの「酸味」は明るさ、「ボディ」は口当たりなど、基礎用語を知ってコーヒーの奥深さを味わいましょう。
2. 基本の味覚と強度の探求
   • テイスティング内容:
     • ショ糖水溶液4種類：甘味の弱いものから強いものまで、甘味の識別トレーニングに使用。
     • 水に溶かしたクエン酸4種類：酸味の弱いものから強いものまで、酸味を体験
   • 学べること:
     • 甘味や酸味など、基本の味を強弱で識別・評価する方法。コーヒーのバランスを見極める力が身につきます。
     • 味の強さとコーヒーの品質の関係（例：バランスの良い酸味は満足度を高める）。
     • 自宅で正確にテイスティングするための口直しのコツ（例：水を飲む、吐き出すなど）。
3. アロマ識別と実践
   • テイスティング内容:
     • Le Nez du Caféキットから10～15種類のアロマをブラインドで体験。
     • コーヒーの香りと味を結びつける抽出コーヒー
   • 学べること:
     • 直鼻嗅覚（嗅ぐこと）がコーヒーの複雑さをどのように引き出すか（例：高地産豆のフローラルな香りなど）
     • アロマをフレーバーホイールの表現と照らし合わせてマッチさせる技術。
     • なぜ香りが「良い」コーヒーの鍵となるのか（例：クリーンで個性的な香りと、濁ったオフノートの違い）。
4. 記述的・嗜好テイスティング 
   • テイスティング内容:
     • 2つのブリューコーヒー：特徴が少ない中浅煎りと、特徴が多い中浅煎り。
     • 各種を少量ずつ、口直しの水を挟みながらテイスティング。
   • 学べること:
     • コーヒーの特徴（例：酸味は明るいシトラス、ボディは軽めや重めなど）を0～10のスケールで表現する方法。
     • 客観的な記述（例：「高い酸味」）と主観的な好み（例：「私はこれが好き」）の違い。
     • 味の好みを品質に結びつける方法（例：バランスの取れたフレーバーは良好な加工を示す）。
5. 違いの検出と品質チェック 
   • テイスティング内容:
     • 3つ組セット：同じコーヒー2つと、異なるコーヒー1つ
     • 品質を確認するための比較。
   • 学べること:
     • シンプルな三角比較法で、微妙な違い（例：フルーティーvsナッティ）を見分ける方法。
     • 「良いコーヒー」（欠点がなく、バランスのとれた味わい）と「イマイチなコーヒー」（過度な焙煎による苦味など）の違い。
     • コーヒーの購入や抽出時に使える基本的な品質チェックのスキル。