Tasse Coffee Roasteryでは、最近香港から特別なゲストをお迎えしました。夢とコーヒーへの情熱を持った若い女性で、彼女の学びの旅は私たちにとっても大きな刺激となりました。
情熱の芽生え
コーヒーについて全く知識がなかったゲストが、バリスタになるための旅に出ることを決意しました。香港で自分のカフェを開くことを目指して、東京の当ロースタリーでSCA（スペシャルティコーヒー協会）バリスタ基礎コースを受講することに。ゼロから学ぶ意欲と熱意は本当に素晴らしかったです。
特別な指導体験
今回の体験が特別だったのは、使用した言語です。通常は英語で講座を行っていますが、今回は広東語で指導する機会がありました。広東語でコーヒーの情熱を共有できたことは、私たちにとっても素晴らしい驚きであり、貴重な経験となりました。
基礎を学ぶ
トレーニングでは、バリスタに必要な基本スキルと知識を学びました。コーヒー豆の旅路、エスプレッソ抽出、ミルクスチーム技術、さまざまな抽出方法まで、受講生はどの工程にも熱心に取り組みました。
新たなスキルと夢の実現
コース終了時には、彼女はバリスタの基礎技術をしっかりと身につけていました。彼女の成長と自信が高まる様子を見るのはとてもやりがいのあることでした。新しいスキルセットと香港での将来のカフェに向けた明確なビジョンを持って帰路につきました。
広東語で教える喜び
Tasse Coffee Roasteryにとって、これは素晴らしい経験でした。SCAバリスタ基礎コースを広東語で教えることで、生徒さんとより深くつながることができ、言語や文化の重要性を改めて実感しました。学びの過程がより豊かなものになり、私たち講師にとっても貴重な体験となりました。
心より感謝申し上げます
この若い女性の旅に関われたことを心より感謝しています。彼女の物語は情熱と努力の力を証明しています。今後の活躍を楽しみにしており、香港でカフェを開くという夢が叶うことを願っています。
Tasse Coffee Roasteryでは、生徒たちの物語や、さまざまな道を経て当店にたどり着く背景に日々刺激を受けています。コーヒーについて学びたい方なら、どこから来た方でも、どんな言語を話す方でも大歓迎です。ぜひ私たちと一緒にコーヒーの旅に出かけましょう。
Tasse Coffee Roasteryから、コーヒー一杯ごとのストーリーや最新情報をお楽しみに。
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