タスコーヒー焙煎所では、イギリスからやって来たコーヒー愛好家エマのストーリーをご紹介できることを、とても嬉しく思っています。彼女はSCA Brewing FoundationとIntermediateコースを受講し、コーヒーへの理解をさらに深めました。エマのコーヒーの旅は、父親が淹れてくれた香り高い一杯にインスパイアされ、自宅から静かに始まったのです。
受け継がれる家族の伝統
エマがコーヒーと出会ったのは、毎日の一杯をまるで神聖な儀式のように大切にしていた、熱心なコーヒー愛飲家である父親を通してでした。幼い頃から、エマは父が一杯一杯をじっくり味わい、丁寧に淹れられたコーヒーだけが持つ複雑な風味や豊かな香りを楽しむ姿を見て育ちました。この家族の習慣が、エマの好奇心とコーヒーへの情熱に火をつけ、コーヒー抽出の「技」と「科学」を探求する道へと彼女を導いたのです。
旅の始まり
もっと学びたいという思いから、エマさんは自宅でさまざまな豆や挽き目、抽出方法を試しながら、自分なりの理想の一杯を追求し始めました。知識欲はやがて本格的なトレーニングを求めるようになり、彼女は包括的なカリキュラムと優れた講師陣で知られる、タスコーヒーロースタリーの SCA ブリューイングコースにたどり着いたのです。
タスコーヒーロースタリーで学ぶ
エマは、確かな基礎を築きつつ抽出スキルを広げるために、SCAブリューイング・ファンデーションと中級コースの両方を受講することを選びました。トレーニングを通じて、コーヒー抽出の奥深さ、水質の重要性、挽き目が風味に与える影響などについて学びました。実践的なトレーニングを重ねることで、エマは自分の抽出技術を磨き、自信を持ってコーヒーを淹れられるようになりました。
コーヒーの世界に広がる明るい未来
エマにとって、タスコーヒー焙煎所で学ぶことは、新しいスキルを身につけるだけでなく、コーヒーへの情熱を共有する仲間たちとつながる貴重な機会でもありました。彼女は、この学びを活かしてコーヒー業界でのキャリアを築き、多くの人にこの愛すべき飲み物への情熱と献身を伝えていきたいと考えています。
エマの歩みは、情熱と学びがもたらす変革の力を物語っています。タスコーヒー焙煎所は、コーヒー抽出の技を極めようとするエマのような生徒たちを支援できることを誇りに思っています。彼女の情熱がこの先どこへ向かうのか、私たちも楽しみにしています。
